L'AEDH i el Banc Sabadell analitzen la personalització hotelera a Barcelona
- La personalització s'estén més allá de la recepció, arribant a l'àrea de restauració (F&B) i al descans.
- L'ús de dades a través de PMS i CDP permet anticipar necessitats dels clients per crear valor additonal.
- La tecnologia, incloent AI Concierge i apps de gestió, optimitza la rendibilitat i l'eficiència operativa.
- El nou luxe hotelero es defineix per la capacitat de crear experiències úniques i no intrusives.
El concepte de luxe en l'industria hotelera ha patit una transformació profunda. Si antigament el prestigi es mesurava per la magnificència de les instal·lacions o el nombre d'estrelles, avui el centre de gravetat s'ha desplaçat cap a l'individu. La personalització ha deixat de ser un detall cortes per convertir-se en una necessitat estratègica i un motor directe de rendibilitat per a les empreses del sector.
Aquesta tendència ha estat el centre de debat durant la jornada de El tour del coneixement hotelero, organitzada a Barcelona per l'AEDH (Associació Espanyola de Directors d'Hotel) i el Banc Sabadell. En aquest marc, professionals de la hoteleria, la restauració i el sector del descans han analitzat com l'adaptació extrema a les preferències del client no només millora la satisfacció, sinó que obre noves vies d'ingressos.
La gastronomia com a eix de rendibilitat
L'àrea de Aliments i Bebides (F&B) ha estat tradicionalment vista com un servei complementari a l'estada. No obstant això, la visió actual proposada per experts com Noemí del Barrio és que la restauració ha de ser un motor de rendibilitat propi. La clau resideix en l'habilitat de conèixer el client i saber comunicar la proposta gastronòmica per adaptar-la a les seves necessitats específiques.
La personalització en el buffet i els serveis de restauració permet transformar un servei estàndard en una experiència de valor. Quan un hotel és capaç de proposar una oferta culinària que ressona amb els gusts individuals del huésped, l'establiment no només augmenta la seva competitivitat, sinó que optimitza la gestió dels recursos i la rentabilitat del departament.
El descans dissenyat a mida
Un dels aspectes més innovadors de l'actualitat hotelera és la personalització del descans. El luxe ja no és només tenir una habitació neta i ampla, sinó que el servei s'estén a la configuració dels elements físics del son. Això inclou l'ajust de les llits, la tria de textiles i la implementació de serveis de benestar adaptats a la fisiologia i preferències de cada persona.
Aquesta estratègia busca que el client senti que l'espai ha estat preparat exclusivament per ell, eliminant la sensació de producte genèric. La combinació de tecnologia i coneixement del client permet que el descans es converteixi en un servei de valor additionat que justifica tarifes més elevades i fomenta la fidelització a llarg termini.
Tecnologia per a una experiència invisible
L'implementació d'aquestes estratègies seria impossible sense un suport tecnològic robust. L'ús de sistemes de gestió de propietats (PMS) i plataformes de dades de clients (CDP) permet recopilar i analitzar informació en temps real. L'objectiu és anticipar-se a les necessitats del client abans mateix que aquest les expressi.
L'estratègia actual passa per utilitzar aquestes eines per oferir una personalització significativa però no intrusiva. El repte per als hoteleros és evitar que el client se senti observat, transformant la dada freda en un gest natural. L'art de crear experiències úniques resideix precisament en aquest equilibri entre l'eficiència del programari i la calidesa del servei humà.
Digitalització i optimització operativa
La digitalització no només serveix per recollir dades, sinó per agilitzar la interacció diària. L'ús d'aplicacions específiques per al huésped permet una gestió més fluida de diversos serveis:
- AI Concierge: Assistència instantània per a els clients mitjançant intel·ligència artificial.
- Mobile Ordering: Comandes de restauració sense esperes, optimitzant els outlets de F&B.
- Spa Booking: Sistemes de reserva fluits que maximitzen l'ocupació dels centres de benestar.
- Feedback instantani: Capacitat de corregir incidències abans que el client abandoni l'hotel.
Aquestes eines, com les que proposa STAY, permeten que els hotels de diferents tipologies, des de resorts fins a hotels boutique, millorin l'accés als seus serveis i augmentin els ingressos a través de l'upselling personalitzat.
De la transacció a la fidelització emocional
La personalització transforma la relació hotel-client: deixa de ser una simple transacció (habitació per diners) per convertir-se en un vincle emocional. Quan un hotel recorda la preferència de coixí d'un client o la seva dieta específica en el buffet, està enviant un missatge de reconeixement que és molt més potent que qualsevol programa de punts.
Aquesta visió és essencial per a la supervivència en un mercat saturat. La capacitat de crear una experiència que sembli feta a mà, però recolzada per una infraestructura de dades eficient, és el que permet a un establiment destacar. La personalització en els serveis de descans i alimentació és, per tant, la nova frontera per augmentar la competitivitat.
Impacte en l'ecosistema empresarial de Catalunya i Espanya
Per a les empreses hoteleres de Catalunya, i especialment per al hub turístic de Barcelona, aquests canvis representen una oportunitat d'or per escalar el valor del seu oferta. En un entorn on la competència és global, l'adopció de tecnologies de personalització permet a les pimes hoteleres catalanes competir no per preu, sinó per qualitat i experiència.
L'implementació d'eines basades en IA i la gestió de dades massives ha de caminar de la mà amb el compliment de l'AI Act de la Unió Europea. Les empreses espanyoles han de ser meticuloses en la recollida de dades dels seus clients per assegurar que la personalització sigui ètica i transparent. L'ecosistema d'emprenedoria a Barcelona, amb una forta presència de startups tech, està ben posicionat per desenvolupar solucions de Guest Experience que integrin aquestes normatives.
En el mercat espanyol, la tendència indica que la rendibilitat ja no dependrà noments de l'ocupació, sinó de la capacitat de monetitzar la personalització. L'integració de serveis de benestar i gastronomia a mida és la clau per attractar un perfil de turista de major poder adquisitiu, alineant el sector amb els objectius de turisme sostenible i de valor additionat que demanda el mercat actual.
Preguntes freqüents
Què significa la personalització en el sector hoteler actual?
Significa anar més enllà de l'atenció bàsica per oferir experiències adaptades a les preferències individuals del client, des de la gastronomia fins al tipus de descans, utilitzant la tecnologia per anticipar necessitats.
Com ajuda la tecnologia a personalitzar l'estada?
A través de sistemes PMS i plataformes CDP, els hotels poden recollir i analitzar dades dels clients per oferir serveis a mida, mentre que les apps i l'IA faciliten la interacció directa i l'eficiència operativa.
Quines àrees del hotel s'estan personalitzant més?
Actualment, la tendència s'estén amb força a l'àrea de Aliments i Bebides (F&B) i a l'experiència del descans (textils, llits i serveis de benestar).
Quina és la relació entre personalització i rendibilitat?
La personalització crea valor additionat, cosa que permet augmentar els ingressos a través de serveis premium, millorar la fidelització del client i optimitzar la gestió de l'oferta gastronòmica i de benestar.
Fonts: Hosteltur, Stay-app, Lead-hospitality ·
glacom · IA per a hotels: reserves directes i assistència 24h →Scrivila qui: Susanna, l assistente AI di glacom, ti risponde via email con un approfondimento gratuito.
Nessuna consulenza personalizzata (finanziaria, legale o medica): solo informazione e fonti. Email usata solo per rispondere.
oppure scrivile su: WhatsApp · Telegram · SimpleX · Delta Chat · Email
